與歐美及日本相比，預制預制億高中國預制菜市場還有較大的菜火出圈超倍菜空擴容空間。 預制菜概念股一炮而紅 12月21日，大黑A股成交再次縮量，馬漲名單單日成交額5751億元，望突創11月以來新低。破萬大消費類題材強勢反彈，增長只附預制菜、潛力雞肉、股僅水產品、預制預制億高免稅、菜火出圈超倍菜空豬肉等板塊漲幅靠前。大黑上海證券表示，馬漲名單從后續市場環境看，望突中央經濟工作會議延續偏積極定調，破萬穩增長基調不改提振經濟信心，擴內需政策支持和疫情放開高峰結束后出行、餐飲等場景消費將逐步修復，有利于提振板塊表現。 盤后數據顯示，預制菜板塊漲幅2.85%排在首位，煌上煌(14.220, 1.29, 9.98%)、同慶樓(38.100, 3.46, 9.99%)、西安飲食(17.970, 1.63, 9.98%)、全聚德(16.210, 1.47, 9.97%)、好想你(8.490, 0.77, 9.97%)、通程控股(6.070, 0.55, 9.96%)等錄得漲停板。 表現最為驚艷的是西安飲食，該股今日早盤就被封住漲停板，最新收盤價創歷史新高，A股市值首次突破百億元。證券時報·數據寶統計，10月22日至今的兩個月內，公司股價累計漲幅2.72倍，堪稱消費股里的大黑馬。 消息面上，山東省近日發布《關于推進全省預制菜產業高質量發展的意見》，支持銀行機構開發金融產品，加大對預制菜行業企業的信貸資源投入。除了山東，云南、廣東等省份也紛紛出臺預制菜金融支持政策。 近年來，預制菜產業成為新的風口，《2021-2022中國預制菜行業發展報告》顯示，2021年中國預制菜市場規模超過3000億元。根據《中國烹飪協會五年（2021-2025）工作規劃》，目前國內預制菜滲透率只有10%-15%，預計在2030年將增至15%-20%，市場規模將達到1.2萬億元。而美國、日本預制菜滲透率已達60%以上，中國預制菜市場還有較大的擴容空間。 多家上市公司積極布局預制菜產業 面對預制菜產業的飛速發展，不少上市公司開始布局預制菜業務。好想你旗下簡單巧廚子品牌運營良好，銷售業績持續增長。未來公司仍以凍干鎖鮮技術為核心，布局完善紅棗+鎖鮮健康食品。 得利斯(7.440, 0.31, 4.35%)預制菜產品可以分為速凍調理產品、牛肉系列產品、即食休閑類產品、速凍米面制品四大品類。公司火鍋連鎖客戶有海底撈、鍋圈食匯、呷哺呷哺、彤德萊等；今年以來預制菜產品銷量較去年同期有較大幅度增長。 華天酒店菜品預制以節日銷售為主，通過公司線上商城預售或預定；外賣產品同時在第三方平臺和線上商城預售。 唐人神(7.150, 0.15, 2.14%)預制菜已研發出多種產品，比較有代表性的為團圓八大碗。 益客食品(19.390, 2.01, 11.57%)產品主要有三種類型：凍鮮品、調理品（預制菜系列）、醬鹵類休閑食品，目前公司生產經營穩定，庫存充足。 武商集團(11.000, 0.14, 1.29%)下屬超市公司有預制菜銷售，專門設有預制菜專區，既有家常小菜，也有湖北各地特色的楚菜，簡單烹飪即可食用，方便市民一站式選購。 溫氏股份(19.180, 0.60, 3.23%)預制菜產品主要分為熟制菜肴和預制菜肴兩大類。熟制菜肴有白切雞、骨香雞、鹽焗雞等整雞產品，預制菜肴有胡椒豬肚雞湯、靈魂烤雞等產品。 高增長潛力股名單出爐 數據寶統計，12月以來，預制菜概念股平均漲幅6.53%，大幅跑贏同期上證指數。西安飲食、全聚德、煌上煌、佳沃食品(23.950, 0.65, 2.79%)、三江購物(11.100, 0.20, 1.83%)、國光連鎖(9.900, 0.48, 5.10%)、好想你等漲幅超過20%。 與上個月相比，預制菜概念股成交活躍度提升顯著。數據寶統計，12月以來日均成交額環比增長的概念股占比接近八成。18股日均成交額環比翻倍增長，如三江購物、煌上煌、廣百股份(8.080, 0.21, 2.67%)、永輝超市(3.550, 0.06, 1.72%)、好想你等。 在眾多概念股中，機構關注度最高的前5只股票分別是通威股份(39.100, -0.79, -1.98%)、安井食品(157.550, -2.44, -1.53%)、千味央廚(63.550, 0.85, 1.36%)、溫氏股份、巴比食品(31.220, 0.30, 0.97%)等。按照5家以上機構一致預測，9股今后3年凈利潤增速均值有望超35%。大北農(8.010, 0.05, 0.63%)、國聯水產(6.470, 0.37, 6.07%)、天馬科技(18.370, 0.12, 0.66%)、龍大美食(9.210, 0.16, 1.77%)、金陵飯店(10.730, 0.58, 5.71%)、佳沃食品獲機構預測凈利潤增速均值翻倍。 責編：謝伊嵐 責任編輯：王涵