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流冰机(冰浆机)的应用领域

日期:2014年5月17日 14:23

一、应用领域 >>> 混凝土混合冰水搅拌降温

  水泥水化是一个放热的化学反应过程,其间产生一定的水化热。每克水泥放出502J的热量,如果以水泥用量300~550kg/m3来计算,每m3混凝土将放出15500~27500KJ的热量,且大部分水泥水化热在3天内释放出来。混凝土是热的不良导体,特别是大体积混凝土,产生的大量水化热不容易散发,内部温度不断上升,当温度高于25℃,而混凝土表面散热快,使混凝土内外截面产生温度梯度,特别是昼夜温差大时,内外温度差别更大,内部混凝土热胀变形产生压力,外部混凝土冷缩变形产生拉力,由于此时混凝土拉抗强度较低,当混凝土内部拉应力超过其抗拉强度时,混凝土便产生裂缝。这种裂缝的特点是裂缝出现在混凝土浇筑后的3~5天,初期出现的裂缝很细,随着时间的发展而继续扩大,甚至达到贯穿的情况。所以避免混泥土在凝固阶段由于温差应力产生裂缝,特别是在一些大的工程项目上,就要求严格控制混泥土的浇筑温度,一般7℃以上,但不能超过15℃。

二、 应用领域 >>> 矿井降温

  冰浆系统是用于矿井降温最为理想的冷却物质,矿井深度每增加100米,围岩温度就会升高2-4℃。20%浓度冰浆的冷量是同质量4℃水的3倍(回水14℃),单位质量输能密度35(W/KG),相当于30℃的供回水温差,大大减小冷水的输送量,还可以输送不同温度的冷水。在结合低谷电蓄冰储能之后,节省制冷主机的运行费用。

三、应用领域 >>> 农产品、果蔬保鲜

  很多农产品(瓜果蔬菜)在采摘完后,要迅速降低其体温,从而降低呼吸强度,减少腐烂、减少生理病害和水分流失(脱水)。在越短时间内完成预冷,质量就越容易得到保证。另外,在储存、运输销售或加工环节中,冷却或冷藏也是保证农产品和果蔬质量的重要手段。

四、应用领域 >>> 牛奶、啤酒生产过程冷却和冷藏

  牛奶、啤酒在生产和储存过程中,都需通过不同方式的加热、冷却,以使生产达到规定的操作温度和工艺要求。例如啤酒在制成成品之前需要在0℃以下储存两个月,之后储存在8℃左右。为了保持口感,红酒储存温度16~18℃,葡萄酒和果酒为13℃。而奶品和乳品在加工过程都需要经过高温消毒,然后迅速冷却,在储存和运输过程中不能超过4℃。

五、应用领域 >>> 水、海产品保鲜

  随着人们生活水平的提高,对水产品的消费提出了更高的要求,为保证鱼虾更好的质量,鱼虾捕捞以后需要马上加冰冷却保鲜。传统的做法是采用碎冰或片冰冷却,然而碎冰或片冰大小不一、棱角比较多、空气接触面积比较大、容易伤及鱼虾身体表面,不利于贮藏和运输,且片冰效率低,成本高,需要人工进行搬运。

六、应用领域 >>> 家禽、畜牧屠宰加工冷却

  家禽在经过宰杀和烫毛后,眮体平均温度一般在+37~+40℃。这个温度有利于酶反应和微生物的发育,因为这个时候家禽的自然免疫功能失去了作用,眮体将受到一定的损失。所以为了抑制细菌微生物生长和肌肉收缩,保证眮体的质量、重量和贮存的时间,眮体在拔毛、净膛、分割过程中必须充分冷却,而且冷却效果决定了肉的成熟度。一般冷却后家禽眮体的温度在+4℃。
  普通的空气冷却对家禽眮体的降温是远远不够的。所以现在大多采用冷水或冰水降温。冷水一般采用+1~3℃冷水;冰水用的冰一般采用片冰或者碎冰(块冰)。但对于+37~+40℃家禽眮体,要降温至+4℃:采用+3℃冷水,一只家禽需要1.4kg水和近一个多小时冷却时间,耗水量巨大和冷却时间太长,大大限制了生产效率;采用片冰或者碎冰,冷却时间缩短将近一半,约30分钟,耗水量只需要0.5kg。但碎冰和片冰的冰水混合物接近表面的地方才是0℃,更深则是5℃。造成眮体冷却不均匀,5℃水部分没能达到理想的效果。另外由于碎冰和片冰的尺寸比较大,一些不能及时融化,流到了接近排放口的位置,而另一些被眮体夹杂带走,都会造成后续水体冷量不足,不能及时冷却,影响产品质量。

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